Trieu productes-sense additius. Consulteu la llista d'ingredients i eviteu les verdures congelades que continguin sal, sucre o conservants. Per exemple, els espinacs congelats purs són millors que els paquets barrejats que contenen salses.
Emmagatzemar en recipients hermètics per evitar la formació de gelades. Després d'obrir-la, traieu les verdures no utilitzades de la bossa i guardeu-les en una bossa tancada per evitar l'evaporació de la humitat i la formació de cristalls de gel. La temperatura d'emmagatzematge recomanada és inferior a -18 graus.