Cocció després de remull en aigua tèbia:
Remull: primer, remulla les verdures seques en aigua tèbia fins que recuperin la seva forma original. El temps de remull pot variar segons el tipus de verdura i s'ha d'ajustar en conseqüència.
Cocció: després de remull, les verdures seques es poden cuinar segons el gust personal, com ara sofregir-, guisar o bullir. Atès que les verdures seques absorbeixen l'oli amb facilitat, es recomana cuinar-les amb ingredients amb més contingut d'oli per millorar-ne el sabor.
Elaboració d'una amanida:
Barregeu les verdures seques remullades amb verdures fresques, fruites, fruits secs, formatge, etc., i afegiu-hi les quantitats adequades d'amanida per amanides, oli d'oliva, suc de llimona o altres condiments per crear una deliciosa amanida.
Menjar directament:
Algunes verdures seques, com els brots de bambú deshidratats, tenen una bona textura i es poden menjar directament com a berenar, o afegir-se a l'arròs, fideus o altres aliments per millorar el sabor i la nutrició.